On va se l’dire, festoyer, s’encabaner pour se tirer une bûche pis lever le coude, ça fait partie de nos racines! La Cabane Festive, c’est des tablées qui débordent de saveurs, des jasettes accoudés au bar devant un p’tit verre de réduit. c’est des veillées pour lâcher son fou pis se bourrer la face comme dans l’temps.
24-25 mars, 31 mars et 1 avril, 7-8 avril et 14-15 avril
Soupers gastronomiques 8 services
Autres dates disponibles en formule privée sur demande.
PRÉLIMINAIRES
Shooter Sugar Shack.
MISE EN BOUCHE
Brie de Portneuf coulant au sirop d’érable, compote de petits fruits aux épices et sa roquette au fruit défendu.
SOUPE
Marmite d’antan aux légumes racines rôtis
ENTRÉE
Boudin de Charlevoix caramélisé à l’érable, sur une poêlée de pommes et d’oignons à la bière.
PLAT PRINCIPAL EN DEUX TEMPS
L’épaule de porc, cuite comme un jambon à la bouilleuse, arrosée de réduit de l’entailleur
Le bœuf du sucrier. Braisé dans son jus corsé à l’eau d’érable et whisky.
Verdure à la vinaigrette festive
Patate fontaine
DESSERT
Notre fameuse tarte au sirop d’érable
*** Menu et tarifs sujet à changement, sans préavis. Frais de service non inclus.
Prenez note que ce menu n’est pas conçu pour accommoder les personnes ayant des allergies graves ou des régimes particuliers. Si vous décidez tout de même de participer à l’expérience de La Cabane Festive malgré une allergie/intolérance alimentaire/régime particulier, vous devrez avertir votre serveur à votre arrivée afin que celui-ci puisse vous indiquer la composition des plats tout au long du repas.
Pour plus d'informations, contactez Vanessa Turgeon au 418-329-1233 ou au evenements@auchaletenboisrond.com. https://cabanefestive.com/
