Restauration
Chef Daniel Mailhot
Restaurant l'Oie Sauvage est maintenant ouverte
Notre chef Daniel Mailhot saura émoustiller vos papilles et éveiller vos sens.
Restaurant l'Oie Sauvage
Délices traditionnels du Québec
de Au Chalet en bois rond
| MENU À LA CARTE | |
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Entrée
Carpaccio de Bisons aux agrumes rôti Tartare de truite du Breton au Câpres, moutarde forte Salade mesclun, petits légumes biologiques, chèvre moelleux Pétoncle grillé, confit de tomate du Chef, beurre safrané Potage du moment, légumes et herbes Foie gras canard poêlé au balsamique, pommes caramélisées Du Grill à l'assiette Nos fameuses Ailes de Canard: Chaudrée de la mer Soupe à légumes l’ancienne | |
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Plat Principal Les gambas en friture légère, confit carottes, sauce coquelicot Roulade de poisson du jour farci de mousse de pétoncle au beurre blanc Carré d’agneau frais du Québec rôti au fines herbes, pignon de pin au jus corsé de thé Le mignon de bœuf Angus grillé au bleu d’Alexis Côte de veau de lait poêlé, champignons sauvages, réduction cuisson Pavé de Saumon cuit unilatéralement en croûte de fleur de sel et risotto au légumes Poitrine de poulet de grain avec manchon grillé au pruneau confit et blanc de poireau Médaillon de cerf sur chanterelles et jus de cuisson à l’anis Poitrine d’oie rôtie à la mélasse Du Grill à l'assiette Macreuse de Boeuf Contrefilet Style New York 8 onc Filet Boeuf au bleue 8 onc Entrecôte de Boeuf 12 onc. Bœuf hachée Angus Côte de veau de lait Côte de Porc Terriaki Bavette de veau de lait a l’échalote Côtes-levées Bretonnière | |
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Les à Côtés Champignons sauvages Champignons cafés Saucisse à la bière Asperges au beurre Pommes de terre crémeuses au bacon Crevettes géantes 1/2 homard entre 3/4LB et 1LB Crème sure Sauce Panier de frites juliennes | |
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Dessert Tarte fine aux pommes du verger et camembert fondu Moelleux au chocolat Crème Brûlée à l’anis étoilé Soufflé au Grand Marnier | |
Venez déguster de bons mets québécois...
Dites nous ce que vous aimez et Chef Daniel Mailhot va vous le concocter!
Voici un exemple de menu québécois:
Soupe campagnarde
Fèves au lard
Tourtière
Salade maison
Pouding chômeur ou tarte au sucre
Pourquoi pas un bon Pâté!
ANNULATION RESTAURATION:
Pour les goupes:
Il y a 50$ de frais d'administration pour toute annulation.
Si vous annulez à 10 jours de la date prévue, il n'y aura pas de remboursement possible.
COIN CAFÉ
Dès maintenant,vous pourrez venir manger à notre petit Coin Café.
Menu Café
Soupe Campagnarde
Potage du moment
Ailes de canard
- 4
- 6
- 8 ( pour emporter )
1/2 côte levée avec frites
Steak 'Baseball' avec frites
Saladier de légumes et oeufs de cailles
Baguette, procuitto, jambon et fromage
Service Traiteur
Par magie, les plats apparaissent sur votre table!
Ou presque...
On peut planifier pour vous des menus différents pour toute la durée de votre séjour! C'est simple, facile et vite fait. Pas besoin de faire l'épicerie, tout est là dans votre réfrigérateur lorsque vous arrivez.
Les taxes sont en sus et un acompte de 30% est demandé pour faire votre réservation.
Vous désirez recevoir, mais ne voulez pas préparer le repas? La solution est simple : un repas gastronomique au chalet. Réunion, partie, fête, mariage: on peut vous aider et ainsi vous aussi vous pourrez vous amuser avec vos invités.
Consultez la liste des menus offerts. Les menus ne sont qu'à titre indicatif et ils seront modifié à votre convenance afin de pouvoir les livrer au chalet.
Réservez en même temps que votre réservation pour le chalet; ainsi, vous serez certains d'avoir ce service.
IMPORTANT! Service de traiteur réserver minimum 2 semaines à l'avance. Prenez note que nous livrons la nourriture au chalet et que vous devez réchauffer les plats.
